南昌米粉在全国都是非常的有名的，江西拌粉相信大家一定都听说过，味道十分的美味，至今都令人念念不忘。南昌米粉历史来源悠久，江西乃鱼米之乡，盛产大米，因此也盛产米粉。制作米粉的原料一般是选用优质的晚稻米，经过多重工序后制作而成。米粉跟别的粉有些不同，南昌米粉的韧性很高，具有久泡不烂，久炒不碎的特点。

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